APAM POLKA DOT

(sumber rujukan://opiskecikku.blogspot.com/2011/02/apam-polka-dot.htm)

                       

   ** Resp. ini khas ditujukan kepada Pn.Nieda..yg nak sgt buat apam nie.Maybe tuk celebrate hari last dia berpantang anak sulong 17hb Ogos 2011.Tahniah nieda n hubby atas kelahiran hero**


Peralatan:
- pengukus 
- mesin pemutar kek
- bekas acuan kuih lompang + paper cup (saiz yg sama wat 'london almond' tue)
- piping beg @ ape2 bahan mengikut keselesaan

Bahan:

3 biji telur sejuk-dr peti ais (saya guna gred B)

275 gm tepung gandum

220 gm gula halus

150 ml susu segar

3 sudu teh baking powder

1 sudu kecil ovalette

filling-blueberry / strawberry @ ape2 ikut citarasa 

Pewarna 'Starbrand'

Cara saya..
1)Telur + Gula + Ovalette = putar (kelajuan max), hingga kembang & menjadi putih (mcm kaler susu tue..)
2)Tepung + Baking Powder (ayak kan) + susu = putar (kelajuan paling minimum)
3)Bahagikan adunan kpd beberapa bahagian.Titiskan pewarna @ perisa.Gaul sebati setiap satunya.
4)Adunan yg telah siap diwarnakan, di masuk kan kedlm 'piping beg'.
5)Isikan 1/2 adunan ke dlm papaercup..isikan fillingnye, 'paip'kan semula.(penuhkan cup tadi)
6) Skarang, buat 'dot2' nye dgn warna pilihan.Buat dn pnuh teliti & sabar ye...
     (Hujung piping bag tue gunting sikit jer.. barulah senang nak wat dot2 tue)
7)Dah siap..kukus selama 15 min.

 TIPs..:
-  penutup kukusan perlu dibalut dgn tuala bersih.Nie supaya apam licin molek..(titisan air membuatkan apam berlubang2...)

Note:- 
#Apam nie leh thn 3-4 hari dlm room temp.. simpan dlm bekas bertutup yer.. kalau simpan dlm fridge leh thn 2 minggu.. pastu biarkan jap.. nanti lembut semula.. kalau nak kukus semula pun boleh juga..